농사갤러리
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8월
- 2022-08-16 17:41:00
- 222.113.162.91
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| 지난 주 토요일에 마침내 중국에 주문했던 증류기가 도착했다. 양조장에 두고 아직 박스를 해체하진 못하고 있다. 시간을 내서 본체를 자리를 잡아 세팅을 해야 하는데 일단 설치에서부터 운용까지 긴 시간이 걸릴 것으로 보인다. 지난 7월부터 서울 가양주연구소에서 증류주 수업을 듣고 있다. 이론과 여기저기 실제 양조장을 견학하고 있는 것이다. 이 나이에 이전에 생각해본 적이 없던 새로운 길에 들어서 왜 이 고생을 하고 있나 문득문득 생각이 스쳐지나간다. 팔잔가?? |
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| 원주를 끓이는 솥(pot) 박스를 해체해 보았다. 스텐솥이다. 예전에는(요즘도) 동을 사용하였는데 비용 때문인지 편리함 때문인지 요즘은 스텐솥도 많이 이용한다. 400리터. |
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| 재작년에도 장마에 이어 심지어 9월 초순까지 비가 끊임없이 내렸다. 덕분에 무농약 사과농사를 시도하던 내게는 큰 재앙. 작년에는 무농약 인증까지 받았으나 역시 폭망. 올해는 예전처럼 저농약으로 되돌아가서 사과농사를 짓고 있지만 올해도 한여름에 폭우가 대단하다. 결국 연례행사처럼 골짜기 올라오는 길 중간에 소나무가 넘어졌다. 겨울엔 눈에 못이겨 쓰러지는 소나무도 있지만 여름에도 이렇게 간간이 몸을 가누지 못한다. 엔진톱이 없어 맨톱으로 1시간을 씨름한 끝에 겨우 차 다닐 정도만 치웠다. |
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