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농사갤러리

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지난 주에 있었던 일

  • 2024-08-31 06:06:00
  • 221.159.204.224
돌배를 구입했다. 500kg. 올해 시제품으로 배 와인(perry)을 만들기 때문이다. 현재는 발효 중.
곧이어 지역에서 블루베리를 구입했다. 100kg. 역시 블루베리 와인 시제품을 만들기 위해서다. 키로그램당 30,000원이라는데 가공용이라고 해서 절반값에 구했다. 현재 발효 중. 그간 이 착즙기는 사과 전용이라 사과 외 다른 과실은 즙을 짤 수 없었으나 지난 5월에 500만 원을 들여 착즙기 내부 파쇄기와 착즙스크류, 컨트롤박스와 모터 등을 교체하여 이제는 포도 외 모든 과실을 다 즙을 낼 수 있게 되었다. 이번에 처음 써보니 과연 편리하였다. 앞으로 지역에서 나는 과실을 이용하여 몇 가지 더 과실류 와인을 만들려고 한다.  
그저께 농진청 옥수수 박사들이 다녀갔다. 내가 올 봄 지역 농민에게 계약 재배한 포장의 옥수수 생육상황을 확인하기 위해서다. 종자를 그곳에서 받았기 때문이다. 다행히 나이드신 농민께서 옥수수 재배 경험이 풍부하고 농사를 잘 지어 칭찬을 많이 들었다. 이 옥수수는 올겨울 내가 만드는 옥수수 소주(옥선주)의 원료가 될 것이다.

 

 


 
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