농사갤러리

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사과 수확중

  • 길벗
  • 2021-11-02 07:04:00
  • 118.47.208.216
일손을 구할 수 없어 안사람과 둘이서 매일 조금씩 따고 있습니다.
 
먼저 아랫쪽 사과를 따내고 이후 고소작업차를 이용, 나무 상단의 사과를 따려고 합니다.
 
올해는 봄에 적과를 잘하지 못해서 사과 크기가 거의 모두 작습니다. 인력을 구하기도 어려웠고 또 사과즙과 애플사이더 가공에 쓰려고 그렇기도 합니다. 사진은 사과즙 가공에 이용할 사과들입니다. 병든 사과는 무조건 과원에서 따서 버립니다. 칼로 도려내거나 특히 이미 땅에 떨어져 있는 사과를 주워서 가공에 이용하지 않습니다. 이건 저희 농원의 사과즙 가공의 오랜 원칙이었습니다.
안사람과 둘이서만 사과수확 작업을 하니 더딥니다. 그래도 이번 주 안에는 모두 따내려고 합니다만 주문 받은 것을 선별해서 보낼 시간이 없습니다.

 
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