완성된 사과식초를 어제 처음으로 300ml 병에 담아 마당에서 찍어보았다. 아직 라벨 인쇄가 되지 않아 설연휴 이후에나 박스와 함께 올 것이다. 후숙 후 3월부터는 시판을 해야겠다.


어제 이번 겨울 두번째 사과식초를 담기 위해 사과술을 초산발효실 항아리에 옮기고 있는 모습을 사진으로 찍었다. 사과술을 항아리로 옮길 때 쓰는 이 펌프는 이태리제 로버펌프이다. 계량기가 달려있어 전체량을 측정할 수 있어 편리하다.