농당길벗

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5월 15일

  • 길벗
  • 2021-05-15 10:53:00
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식초공장(1공장) 지붕 데크에서 아래 사과즙 공장(2공장)을 내려다보며 사진을 찍었다.
같은 장소에서 이번에 증축한 양조장 건물을 찍어보았다. 면적은 이제 좀 되지만 정리해야 할 것이 많은 공장이다.


공사 자체는 마무리가 되었다. 이제 내부 기기들 정리하고 세팅을 해야 한다. 그러면 가을에 사과 나올 때까지 그 사이 현재 발효 중인 애플사이더를 병입하는 일만 남았다. 하긴 7월에 중국에서 탄산 장비가 들어오면 이것 설치하느라 또 분주하겠구나. 그런 후에 시제품 작업 후 첫 출시... 어제 해썹 인증 마치고 오늘은 몸이 무겁다. 오늘 하루는 앞으로 이어질 여러 일들을 머리 속으로 구상하며 하루 쉬기로. 작은 공장을 새로 짓고 증축하고 그러면서 주위에 도움을 많이 받는다. 이 빚을 다 언제 갚을런지... 그저 앞으로 순조롭기만을 빈다.

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